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          佛手瓜

          佛手瓜

          別名:
          佛手瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、洋絲瓜
          功效:
          佛手瓜是一種葫蘆科佛手瓜屬植物,原產于墨西哥、中美洲和西印度群島。 果實含鋅較高,對兒童的智力發育、男女不育癥、尤其男性性功能衰退療效明顯,可緩解老年人視力衰退。 佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。 2.佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍,維生素和礦物質含量也顯著高于其他瓜類,并且熱量很低,又是低鈉食品,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。 3.據國家營養協會報道,鋅對兒童智力發育影響較大,常食含鋅較多的佛手瓜,有助
          我要買菜

          佛手瓜炒肉絲



          材料

          肉絲,醬油,糖,白胡椒粉,白酒,麻油,佛手瓜,干紅辣椒

          做法

          1.肉絲用醬油、糖、白胡椒粉、白酒、麻油進行腌制。 
          2.然后佛手瓜切絲,我只用了半個佛手瓜。干紅辣椒劈兩半。 
          3.先炒肉絲,我這次沒有給肉絲上漿,因為上漿容易粘底,需要洗鍋,直接下肉絲了,但是需要掌握好火候??吹饺饨z變色了,就撈起待用。 

          4.放一些油,油快要冒煙的時候,就要下干紅辣椒,否則辣椒會糊掉,然后聽到鍋中辣椒稍微有噼里啪啦的響聲時,就要下佛手瓜炒,這樣干紅辣椒也不會糊掉了。中途如果佛手瓜炒得鍋底很干了,可以下一點高湯或者水。下肉絲。最后佛手瓜有點軟了,就是好了。


          雞肉炒三片(佛手瓜、胡蘿卜、柿子椒)



          材料

          雞肉,佛手瓜瓜1個,胡蘿卜1個,黃色青椒1個,洋蔥半個,油,鹽,姜末,淀粉,醬油

          做法

          1、雞肉切成片,放入鹽、姜末,淀粉、醬油,攪拌均勻,放置半小時以上。 
          2、佛手瓜、胡蘿卜、黃色青椒都切成片備用。 
          3、炒鍋內放少量油,放入雞肉片炒熟后放入洋蔥。 
          4、炒出香味后放入胡蘿卜。 
          5、炒2-3分鐘后放入佛手瓜(如果鍋干可以放點兒水) 
          6、最后放入青椒,再放入鹽,炒1一2分鐘即可。

          小訣竅

          烹調時間時間取決于自己的口味,如果喜歡吃軟的時間長一些,喜歡吃脆的時間短一些。









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