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          云南集愛家園
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          漢菜

          漢菜

          別名:
          漢菜,莧菜,野莧菜、赤莧、雁來紅
          功效:
          因其富含多種人體需要的維生素和礦物質,且都是易被人體吸收的重要物質。同時對于增強體質,提高機體的免疫力,促進兒童生長發育,加快骨折愈合,減肥排毒,防止便秘和貧血患者、臨產孕婦的絕佳美食。
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          常用的烹飪方法:

                  1. 常用烹調方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡。但是烹調時間不宜過長。

          2. 在炒漢菜時可能會出很多水,所以在炒制過程中可以不用加水。
          3. 如果想蒜想撲鼻,就要在出鍋前再放入蒜末,這樣香味最為濃厚


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